Blåbärspannacotta
4 pers
4 dl grädde
2 gelantin blad
1/2 dl socker
1 vaniljstång
1.5 dl blåbär
Gör såhär:
Lägg gelantinbladen i kallt vatten ca 5 min.
Skär vaniljstången på längden och skrapa ur fröna och lägg ner dem samt stängerna i en kastrull tillsammans med grädde och socker. Låt koka upp under omrörning. Låt sjuda ett par minuter för att få fram all vaniljsmak, dra sedan av från plattan. Krama ur vätskan ur gelantinbladen och rör i dem i grädden och tillsätt 1 dl blåbär. Mixa med mixerstav till en jämn konsistens. Häll upp i fyra formar och låt stå i kylen minst fyra timmar innan servering.
Garnera med blåbär.
Smaklig måltid!
