eliinsmat.blogg.se

 

4 pers

125 grader

 

Ca 1 kg högrev

1 stor morot

6 steklökar

1 palsternacka

Purjolök ( ca 10 cm )

2 lagerblad

5 kryddpepparkorn

5 vitpepparkorn

2 st köttbuljongtärningar

1 tsk svartvinbärsgele

3 dl grädde

 

Gör såhär:

Bryn på köttet i pannan (i detta fall le creuset), krydda med salt och svartpeppar. Lägg sedan i alla grönsaker samt kryddor, buljong och gele och slå på 5 dl vatten.

Ställ in i ugn på 125 grader i minst 6 timmar, gärna längre. Vänd på köttbiten några gånger under tillagningen.

När köttet är klart, sila ner återstående vätska i en katrull och tillsätt grädde. 

Servera med potatis och gele.

 

Smaklig måltid!